イタリア料理食材が購入可能なネットスーパー、ネットショップ

ネットで購入可能なイタリア料理の主な食材

-エクストラ・バージン・オリーブオイル

バルトリーニ・エミリオ エクストラバージンオリーブオイル D.O.P 229g
バルベーラ ロレンツォNo1 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル D.O.P. トラパニ 500ml（Amazon）
-パスタ

デ・チェッコ　De Cecco スパゲッティ（ディチェコ）

ペンネもおすすめ
イタリア産スパゲッティの王道。しっかりとした歯ごたえで、ソースもよく絡みます。

ガローファロ　Garofalo　スパゲッティ　（ガロファロ）

歯ごたえの良い南イタリアのパスタです。

アニェージ　Agnesi スパゲッティ　（アネージ）

ペンネも
つるつるした食感のパスタで、つるつる食感がお好みの方におすすめ。

フランチャコルタ　Franciacorta　スパゲッティーニ

トルティリョーニ　マカロニ型の大きめのパスタです。
希少価値があると言われるクロノス種のデュラム小麦を使用しています。イタリアのレストランで出てくるような激ウマパスタです。

　

ヴオイエッロ　Voiello スパゲッティ　（ヴォイエロ）

プルチネッラの絵柄でおなじみのＶＯＩＥＬＬＯもおいしくいただけます。ーチーズ

フェラリーニ　パルミジャーノレジャーノ24ヶ月熟成

イタリアのチーズど言えば、パルミジャーノ・レッジャーノ。独特の香りと食感はやみつきになります。

　本格派には、さらに旨みの増した３６ヶ月熟成がおすすめ。

スカモルツァ　アフミカータ

溶けると柔らかくモッツァレラのように濃厚な味わいのチーズです。

ミケランジェロ　モッツァレラブファラ

モッツァレラチーズの大御所、モッツァレラ・ディ・ブーファラです。カンパーニア州の水牛のミルクで作られています。本来、モッツァレラと呼べるのはこのチーズだけでした。

ペコリーノ・ロマーノ

おつまみにそのまま食べてもよし。カルボナーラにも欠かせないチーズです。

イタリア ビラーギ ゴルゴンゾーラ ピッカンテ DOP 200g | 水・日出荷不可

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辛口ゴルゴンゾーラです。

成城石井 ガルバーニ 100%パルミジャーノレジャーノパウダー 24ヶ月熟成 60g

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便利なパルミジャーノ・レッジャーノのパウダーです。パスタにかければＧＯＯＤ。-バルサミコ酢

アチェト・バルサミコ・ディ・モデナ・トラディツィオナーレ

12年以上熟成され、凝縮したバルサミコ酢。お酢というより、はちみつのような甘味。

アチェト・バルサミコ・ディ・モデナ

トラディツィオナーレよりも熟成が短く、安価。サラダなどの調味料として使用するのも良い。-トマト缶

ヴァルフルッタ ホールトマト　/ ヴァルフルッタ カットトマト
　
イタリアでも有名なヴァルフルッタ社のトマト缶です。適度な酸味でまろやかなソースが仕上がります。

ムッティ トマトピューレ

こちらも酸味が少なくまろやかなトマトです。1本使いきれない場合は、表面にオリーブオイルを少量たらすと、酸化せずに保存できます。-ジェノベーゼ・ペースト


松の実の食感とバジルの香りがやめられません。ゆでたスパゲッティに混ぜるだけ。-生ハム　プロシュット（プロシュート）

　

プロシュート・ディ・パルマ　20ヶ月熟成


サンダニエーレ　プロシュット
-そのほか

サルシッチャ　肉詰めソーセージ


グアンチャーレ

豚のほほ肉の燻製。カルボナーラに欠かせません。

イタリア　サラミセット

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ムール貝
　

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スカンピ　手長エビ
　

冷凍ラングスティーヌ　G-4　21/30　2kg/p販売　スキャンピ/手長エビ/アカザエビ/スカンピ 楽天で購入

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ーハーブ

ローズマリー　（ロズマリーノ）


バジル　（バジリコ）


イタリアンパセリ　（プレッツェーモロ）


セージ　（サルヴィア）


ーイタリア野菜

ロマネスコ　ブロッコリー (ブロッコロ・ロマネスコ)


ロメインレタス　（インサラータ・ロマーナ）


フダンソウ　スイスチャード（ビエトラ）


アーティチョーク　（カルチョーフォ）


ポルチーニ



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