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簡単で激うま☆ムール貝の前菜

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簡単で激うま☆ムール貝の前菜

簡単で激うま☆ムール貝の前菜




イタリアでは、ポピュラーなムール貝を使って、お手軽にできる前菜です。

★材料★
天然★活ムール貝(愛知県三河産) 1kg (25個程度)

にんにく      1片

あら挽きこしょう 少々

オリーブオイル  適量

イタリアンパセリ 適量

★手順★
1)大きめのなべにオリーブオイル、にんにく、ムール貝を入れ、こしょうを少々ふりかける。
2)強火にかけ、ムール貝が開いたら、火を止める。
3)細かく切ったイタリアンパセリを少々まぶす。お好みでレモン汁をかけても可。


発泡白ワイン、プロセッコをお供にどうぞ

ムール貝が余った場合は、冷凍して、後日、パスタやリゾット、パエリアなどに使えるので便利です♪



オリーブオイルは、南イタリアプーリア産のみずみずしいエキストラバージンオリーブオイルでお試しを♪


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