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カプリ島のブルスケッタ カプレーゼ

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カプリ島のブルスケッタ カプレーゼ

カプリ島のブルスケッタ カプレーゼ

南イタリア、カプリ島風のブルスケッタです。

ディナーの前菜におすすめ

色鮮やかで、見た目もGOOD

★ 材料 ★
にんにく         1かけ
バジル          8枚
モッツァレラ       250g
EXオリーブオイル   少々
ブラックオリーブ    12個
オレガノ         少々
パン           4切れ(1切れ8~100g)
プチトマト        10個  
塩            少々

  
 モッツアレラ       イタリアン・バジル     イタリア産オレガノ

★ 手順 ★
1)パンを厚さ2cmほどに切る

2)パンの両面をトースター(もしくはフライパン)でこんがり焼く

3)焼きあがったパンの片面ににんにくをこすりつける

4)モッツァレラの水をよくきってから、正方形に切る(大きくなりすぎないように注意)

5)プチトマトとブラックオリーブは4分の1の大きさに切る

6)4)、5)に、オリガノと、バジルを手でちぎって加え、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる

7)お皿のうえに、3)のパンを並べ、その上に6)を盛り、

できあがり

   

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