フライパンで手間なし★やわらかじゃがいものロースト（パターテ・アロスト）




イタリアでは、付け合せの人気メニュー、パターテ・アロスト（またはパターテ・アル・フォルノ）です。

通常は、オーブンを使用しますが、ここでは、フライパンを使った簡単メニューをご紹介します。

★材料★

じゃがいも　３００ｇ

ローズマリー　1枝

コンソメ　　　　小さじ１

エキストラバージンオリーブオイル　大さじ２
水　　　　　　　１００ｃｃ

イタリア料理食材リスト

１）じゃがいもの皮をむき、３ｃｍほどの大きさに切る

２）テフロン加工のフライパンに、オリーブオイル、じゃがいも、コンソメ、ローズマリー、水を入れ、ふたをして中火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸す

３）じゃがいもが柔らかくなる前に、水がなくなった場合は、水を足す

４）ふたをとり、水分をとばして、できあがり


ほくほくおいしいパターテ・アロストができあがります

肉料理の付け合せや、白身魚のソテーやムニエルにもぴったりの付け合せです


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