カプリ島のブルスケッタ　カプレーゼ

南イタリア、カプリ島風のブルスケッタです。

ディナーの前菜におすすめ

色鮮やかで、見た目もGOOD

★　材料　★
にんにく　　　　　　　　　１かけ
バジル　　　　　　　　　　8枚
モッツァレラ　　　　　　　２５０ｇ
EXオリーブオイル　　　少々
ブラックオリーブ　　　　12個
オレガノ　　　　　　　　　少々
パン　　　　　　　　　　　4切れ（1切れ８～１００ｇ）
プチトマト　　　　　　　　10個　　
塩　　　　　　　　　　　　少々

　　
　モッツアレラ　　　　　　　イタリアン・バジル　　　　　イタリア産オレガノ

★　手順　★
１）パンを厚さ２ｃｍほどに切る

２）パンの両面をトースター（もしくはフライパン）でこんがり焼く

３）焼きあがったパンの片面ににんにくをこすりつける

４）モッツァレラの水をよくきってから、正方形に切る（大きくなりすぎないように注意）

５）プチトマトとブラックオリーブは4分の1の大きさに切る

６）４）、５）に、オリガノと、バジルを手でちぎって加え、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる

７）お皿のうえに、３）のパンを並べ、その上に６）を盛り、

できあがり

　　　

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