夏におすすめ♪イタリアのさっぱりライスサラダ


暑くて食欲がないときに、イタリア人がよく食べるのがこれ。


インサラータ・ディ・リーゾ（ライスサラダ）


炊き立てのご飯に、この市販のライスサラダ用の酢漬けを混ぜるだけ。

　　
↑１瓶で３－４合分できます。

ご飯をイタリア流にするなら、

鍋に水を沸騰させ、1つかみの塩を入れて、１２～15分間ゆでて、水を切ればOK

あとは、酢漬けをよく混ぜ合わせるだけ

冷蔵庫で十分に冷やしていただきます。



酢漬けのほかに、

ツナ缶、コーン、イタリアン・パセリ、ハム、チーズ、ルッコラ

などを足すと、なおGOOD

アーティチョークなど、他の野菜の酢漬けやオイル漬けを入れてもOK
　

個人的には、ツナ＆ルッコラをプラスするのがおすすめです
　　　　

↓イタリアでは、こんな感じのお皿に盛ることが多いです
　

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