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イタリアンの定番☆スパゲッティ・ヴォンゴレ あさりのスパゲッティ
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イタリアンの定番☆スパゲッティ・ヴォンゴレ あさりのスパゲッティ
イタリア料理の定番、スパゲッティ・ヴォンゴレです。
★材料 4人分★
スパゲッティ 400g
あさり 600g
にんにく 1カケ
←2012料理王国100選のEXオリーブオイル
オリーブオイル 大さじ４
イタリアンパセリ 適量
唐辛子 １かけ
←便利なタブレット
塩 適量
★手順 ★
１）フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子とにんにくを弱火で炒める
２）よく洗い、砂を抜いたあさりを１）に加え、ふたをし、貝がひらくまで加熱する
３）鍋に水を沸騰させ、1つかみの塩を入れてから、スパゲッティを表示時間から１、2分少なめにゆでる
４）ゆで汁を少々と、水切りしたスパゲッティを２）に加え、１～２分、火にかけながら混ぜ合わせ、細かく切ったパセリをかけて
できあがり
お好みで、白ワインやプチトマトを２）に加えてもGOOD!
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プリモピアット（パスタ・リゾットなど）
2012/05/25 17:01
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