プリモピアット（パスタ・リゾットなど）

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  • 2024/11/23 21:07
• 冷製パスタ　トマトとモッツァレラのフジッリ
  冷製パスタ　トマトとモッツァレラのフジッリ
  
  暑さで食欲のないときにおすすめのひんやり冷製パスタです。
  
  
  
  ★　材料　★
  フジッリ　　　　　
  コーン
  オリーブ（輪切り）
  プチトマト
  塩
  EXオリーブオイル
  モッツァレラ　（水牛のでなくてOK）
  
  　　
  
  ★　手順　★
  １）鍋にお湯を沸騰させて、パスタを表示時間ゆでる
  
  ２）プチトマトを四分の1に、モッツァレラは約1cm四方に切る
  
  ３）ボールに、コーン、オリーブ、プチトマト、モッツァレラを入れ、塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜる
  
  ４）パスタが茹で上がるまで、３）を冷蔵庫に入れておく
  
  ５）パスタが茹で上がったら、水をよく切り、３）と混ぜ合わせる
  
  ６）食べる前に、冷蔵庫でよく冷やして
  
  できあがり
  
  　
  
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  • プリモピアット（パスタ・リゾットなど）
  • 2012/06/18 20:30
  • 0
• 夏におすすめ♪イタリアのさっぱりライスサラダ
  夏におすすめ♪イタリアのさっぱりライスサラダ
  
  
  暑くて食欲がないときに、イタリア人がよく食べるのがこれ。
  
  
  インサラータ・ディ・リーゾ（ライスサラダ）
  
  
  炊き立てのご飯に、この市販のライスサラダ用の酢漬けを混ぜるだけ。
  
  　　
  ↑１瓶で３－４合分できます。
  
  ご飯をイタリア流にするなら、
  
  鍋に水を沸騰させ、1つかみの塩を入れて、１２～15分間ゆでて、水を切ればOK
  
  あとは、酢漬けをよく混ぜ合わせるだけ
  
  冷蔵庫で十分に冷やしていただきます。
  
  
  
  酢漬けのほかに、
  
  ツナ缶、コーン、イタリアン・パセリ、ハム、チーズ、ルッコラ
  
  などを足すと、なおGOOD
  
  アーティチョークなど、他の野菜の酢漬けやオイル漬けを入れてもOK
  　
  
  個人的には、ツナ＆ルッコラをプラスするのがおすすめです
  　　　　
  
  ↓イタリアでは、こんな感じのお皿に盛ることが多いです
  　
  
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  • プリモピアット（パスタ・リゾットなど）
  • 2012/06/16 06:30
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