ズッキーネ・トリフォラーテというイタリアの一般的な付け合せです。

甘くておいしいズッキーニ、いくらでも食べられてしまいます。

★材料　4人分★
ズッキーニ　　　　　　　800ｇ
　　
　　↑宮崎県産ズッキーニ、いい色してます
にんにく　　　　　　　　１かけ
イタリアン・パセリ　　　少々
オリーブオイル　　　　大匙４
　　　
　　　↑オリーブオイルは、エクストラ・バージンで
こしょう　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　少々


★手順★
１）ズッキーニを少なくとも２ｍｍ以上の厚さで輪切りにする
２）にんにくとオリーブオイルを入れたフライパンを5分ほど弱火で熱する
３）にんにくを取り出し、ズッキーニをいれ、ふたをして中火にかける
４）焦がさないようにときどきかき混ぜる
５）ズッキーニに十分火が通ったら、塩、こしょう、みじん切りにしたイタリアンパセリを加えて

できあがり



関連記事

[イタリアで大人気☆レモン風味のソテー☆スカロッピーナ]
[イタリアンの定番☆スパゲッティ・ヴォンゴレ　あさりのスパゲッティ]
[簡単イタリア流☆牛レバーの味わい方]